• Die Entstehung der Kälberbranche
• Herkunft
• Tracking & Tracing
• Auszeichnung
• Artgerechte Tierhaltung
• Gesundheit der Tiere
• Futterproduktion
• Lebensmittelsicherheit
• Natürlich kontrolliertes Kalbfleisch

Der Verbraucher muss sich jederzeit darauf verlassen können, dass Kalbfleisch auf eine nachhaltige und absolut einwandfreie Manier hergestellt wird. Um dies zu gewährleisten, wurden innerhalb der Kalbfleischproduktionsketten strenge Regeln aufgestellt.

Tägliche Tests

Zur Durchsetzung dieser Regeln sind allumfassende Kontrollsysteme entwickelt worden. Jeden Tag werden Tests an lebenden Kälbern und Kälberskeletten zusammen mit intensiven Kontrollen von Grundstoffen durchgeführt. Zudem tragen Marktsignale und regelmäßige Beratungen mit Verbänden, Behörden und Politikern entscheidend zur Abstimmung und Anpassung des Produktionsprozesses bei.

Nachhaltige Kalbfleischproduktion mit gesellschaftlicher Verantwortung

Die Branche unternimmt fortwährend große Anstrengungen, um eine nachhaltige Kalbfleischproduktion sicherzustellen, die ihrer gesellschaftlichen Verantwortung gerecht wird. Ihr Ausgangspunkt ist hierbei stets der Respekt vor Mensch, Tier und Umwelt. Wer sich also für Kalbfleisch entscheidet, entscheidet sich immer auch für ein sicheres Lebensmittel der Spitzenqualität.

Qualitativ hochwertige Kalbfleischprodukte besitzen das Qualitätsgarantie-Etikett der Stiftung Qualitätsgarantie der Fleischkälberbranche (SKV). Was das bedeutet, lesen Sie hier.

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