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Kalbsribeye mit Erbsen

Zutaten

  • 4 stück Kalbsribeye
  • 500 Gramm Erbsen
  • Butter
  • Salz und frisch gemahlen Pfeffer
  • Weizenmehl
  • Zucker

Nährwerte

4
0 - 30 minuten
Kalbsribeye
*
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Zubereitung

Die Erbsen in ausreichend Wasser bissfest kochen. In einem Sieb abtropfen und sie leicht mit Zucker bestreuen. Die Erbsen in eine Schale geben und sie warm halten.

Das Kalbsrib-eye auf beiden Seiten mit ein wenig Mehl und Pfeffer bestreuen. Das Fleisch kurz auf beiden Seiten braun braten. Eventuell salzen. Herrlich zu Bratkartoffeln.

Tipp:
* An Stelle von Erbsen kann man auch Zuckerschotenerbsen verwenden.

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