Mexikanische Spieße aus der Kalbs Steakhüfte

Portionen: 4

Zubereitungszeit: > 60 minuten

Kalbfleischprodukt: Kalbs Steakhüfte

Schwierigkeit: *

Kochmethoden: Grillen

Quelle: Mayke | FOCUS & CLICK

Zutaten für die Spieße:

1 Stück Kalbs Steakhüfte
2 Avocados
3 Paprikas in verschiedenen Farben
2 rote Zwiebeln
Mexikanische Kräuter

Zutaten Mexikanische Kräuter (alle Kräuter zusammenmischen):

2 EL Oregano
1 EL geräuchertes Paprikapulver
1 EL scharfes Paprikapulver
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 TL Zwiebelpulver
1 TL gemahlener Kreuzkümmel
1 TL Korianderpulver
Chilipulver nach Belieben
1/5 TL Salz

Utensilien:

Grill 180°C
Holzstäbe für die spieße

Zubereitung

Die Stäbe ins Wasser legen, damit sie beim Grillen nicht anbrennen. Die Kalbshüfte in 2-3 cm große Stücke schneiden, in eine Schüssel geben und mit den mexikanischen Kräutern marinieren. Das Gemüse ebenfalls in gleich große quadratische Stücke von etwa 2-3 Zentimetern schneiden. Spieße auffädeln.

Die Spieße auf den Grill legen und grillen, bis das Fleisch eine Kerntemperatur von 55°C erreicht hat

Tipp: Servieren Sie die Mexiko-Spieße mit hausgemachter Guacamole und Sauerrahm!

Guten Appetit!!

Quelle: Mayke | FOCUS & CLICK

« Zurück Rezept drucken

Kalbfleisch.info