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Makkaroni mit sahniger Tomaten-Kalbshackfleisch-Soße
0 - 30 minuten
Kalbshackfleisch
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kurzbraten
Zutaten
- 500 Gramm Kalbshackfleisch
- 1 Zwiebel
- 2 Eßlöffel Öl
- 1 Zehe Knoblauch
- 250 Gramm Suppengemüse
- 1 Teelöffel italienische Kräuter
- 1 Dose Tomaten (gepellt)
- Salz und frisch gemahlen Pfeffer
- 0.125 Liter Sahne
Zubereitung
Die Zwiebel schälen und kleinschneiden. Das Öl erhitzen und den Knoblauch darüber auspressen. Die Zwiebel ungefähr zwei Minuten lang mitbraten, dann das Hackfleisch hinzufügen und anbraten. Auch das Suppengrün und die gehäuteten Tomaten in die Pfanne geben. Alles umrühren und zum Kochen bringen, dann auf kleiner Flamme ohne Deckel ungefähr zehn Minuten köcheln lassen und eventuell binden. Nach Wunsch mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken.
Inzwischen die Makkaroni kochen in ausreichend Wasser mit einem Stückchen gesalzener Butter. Die Makkaroni in einem Sieb abgießen. Die Pfanne mit dem Gehackten vom Herd nehmen und die Schlagsahne unterrühren.
Als Beilage Gurkensalat und natürlich den geriebenen Käse geben.